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제품 정보
냉동오징어
| 담당자 : 박건대 |
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Product Information
○ 명칭 : 냉동오징어
○ 영명 : FROZEN SQUID
○ 학명 : TODARODES PACIFICUS
○ 특징
- 몸이 부드럽고 좌우대칭형의 연체동물로 낙지, 문어와 가까우나, 낙지·문어는 팔이 8개 있는 팔완목에 속하는데, 오징어는 팔이 10개인 갑완목임
- 중국동해, 황해, 동해 전역, 일본의 태평양 연안 일대를 거쳐 오호츠크해~캄차카반도까지 넓게 분포함
- 회유 : 살오징어 자원의 대부분을 차지하는 겨울산란군은 1년 동안 남북으로 크게 회유를 함
봄~여름 : 난류의 세력이 강해지고 수온이 상승함과 더불어 북상하면서 성장회유를 함
가을~겨울 : 수온이 하강함과 더불어 남하하면서 산란 회유함
○ 수출형태
- 연안산 : 최근 어획량 급감으로 국내가격 급등하여 수출 애로
- 대서양산(포클랜드, 아르헨티나해역, 학명: ILLEX ARGENTINUS) : 원양선사 조업분을 현지에서 중국, 태국으로 수출 또는 국내반입분 해외 수출
- 뉴질랜드산(학명:NOTOTODARUS SLOANII) : 살이 물러 국내소비에 부적합 현지 또는 국내반입분을 중국으로 수출
- 중국 수입가공장들은 오징어 가공 후 주로 스페인 등 유럽과 미국, 일본, 한국 등으로 수출 함
○ 조업시기
- 연안산 : 9월 ~ 익년 1월
- 원양산 : 1월 ~ 6월